Producenci

Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Darmowa dostawa

Darmowa dostawa (Paczkomaty) już od 300,00 zł.

Pełnoziarnista mąka z samopszy ze świeżego przemiału BIO 400 g Niro

Mąki
7.9
PLN
Pełnoziarnista mąka z samopszy ze świeżego przemiału BIO 400 g Niro
Pełnoziarnista mąka z samopszy ze świeżego przemiału BIO 400 g Niro EkoIdea
  • nowość
in_stock
Dostępność:
średnia ilość
Wysyłka w:
24 godziny
Cena: 7,90 zł
Cena netto: 7,52 zł
szt.
Ocena:
(Ilość ocen: 0)
Kod produktu:

C896-582BA_20171124161423

Producent:
Niro

 

Pszenica samopsza  to jedno z najstarszych udomowionych gatunków zbóż.  Pochodzi od dzikich pszenic jednoziarnowych, które uprawiano  około 7 tysięcy lat p.n.e. Ma liczne prozdrowotne walory

W miejscach i regionach, gdzie uprawiano samopszę ((Triticum monococcum) funkcjonują najróżniejsze lokalne nazwy. W Grecji określa się ją mianem „tiphe”, w Turcji „siyez” a w języku hebrajskim funkcjonuje jako „sifon”. We Włoszech i Francji, nazywa się ją natomiast „małym orkiszem” (odpowiednio: „Le petit épautre” lub „piccolo Farro”). W Niemczech funkcjonuje natomiast nazwa Einkorn.

Walory zdrowotne samopszy

Według dr Elżbiety Suchowilskiej z Uniwersytetu Warmińsko – Mazurskiego w Olsztynie: Wysoka zawartość substancji bioaktywnych upoważnia do tego, by produkty z samopszy określać mianem żywności funkcjonalnej, a nawet prozdrowotnej.

Jakie są najważniejsze walory tego zboża? Obfituje w gluten i białko (nawet do 50% więcej niż pszenica zwyczajna), które ma bardzo korzystny z punktu widzenia zdrowia skład. Samopsza zawiera bowiem niewystępujące w pszenicy czy też orkiszu aminokwasy (fenyloalaninę, tyrozynę, metioninę i izoleucynę), które korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego. Aminokwasy te są egzogenne, co oznacza, że nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć ich samodzielnie — powinniśmy dostarczać je z pożywieniem.

Mąka z samopszy znakomicie nadaje się do wyrobu razowego pieczywa. Najlepiej przygotowywać je z wykorzystaniem zakwasu, gdyż zawarty w ziarnach samopszy gluten jest lepki, mało rozciągliwy i słabo zatrzymuje wodę. Chleb z samopszy ma charakterystyczną, żółtawą barwę (spowodowana jest ona przez znacznie wyższą niż w pszenicy zawartość karotenoidów, które korzystnie wpływają na pracę ludzkiego oka) i lekko orzechowy smak, który wyczuwalny jest także w produktach z orkiszu, czy płaskurki.

Co bardzo ważne, zawarte w ziarnie samopszy antyoksydanty lepiej „znoszą” proces pieczenia niż te zawarte w innych pszenicach. Pieczywo z samopszy długo utrzymuje świeżość. Chleby z samopszy są już dostępne w Polsce — jeżeli nie możesz znaleźć ich w swojej miejscowości, jest szansa by zamówić je przez Internet. Podczas pieczenia chleba możemy skorzystać tylko z mąki z samopszy lub zmieszać ją z inną mąką, np. orkiszową.

Składniki: mąka z samopszy* (100%)

*certyfikowany składnik ekologiczny

Wartość energetyczna: 1361 kJ / 325 kcal; 
Tłuszcz: 3 g;
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g;
Węglowodany: 58 g; 
w tym cukry: 1,5 g; 
Błonnik: 9 g
Białko: 15 g; 
Sól: 0,003 g (zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu)

NIRO

Produkty powiązane


Makaron orkiszowy wstążki BIO 250 g Niro Makaron orkiszowy wstążki BIO 250 g Niro

Wyśmienity makaron z ekologicznej mąki z pszenicy orkisz, który jest starą odmianą pszenicy. Ziarna orkiszu dojrzewają w grubych łupinach, chroniących je przed zanieczyszczeniami. Orkisz można zmielić, otrzymując mąkę orkiszową. Orkisz ma łagodny, przyjemny smak i jest łatwostrawny. To naturalny środek znakomicie poprawiający nastrój i pozytywnie oddziałujący na psychikę. Ziarno orkiszu zawiera duże ilości białka, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin, biopierwiastków.

Cena: 7,00 zł

Makaron orkiszowy nitki luksusowy BIO 250 g Niro Makaron orkiszowy nitki luksusowy BIO 250 g Niro

Wyśmienity makaron z ekologicznej mąki z pszenicy orkisz, który jest starą odmianą pszenicy. Ziarna orkiszu dojrzewają w grubych łupinach, chroniących je przed zanieczyszczeniami. Orkisz można zmielić, otrzymując mąkę orkiszową. Orkisz ma łagodny, przyjemny smak i jest łatwostrawny. To naturalny środek znakomicie poprawiający nastrój i pozytywnie oddziałujący na psychikę. Ziarno orkiszu zawiera duże ilości białka, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin, biopierwiastków.

Cena: 7,90 zł

Opinie o produkcie (0)

EkoIdea! Nasze pomysły, Twoje zdrowie!

Paczkomaty InPost

Paczkomaty InPost

Zaloguj się

Społeczny Instytut Ekologiczny - Niebezpieczna Żywność - Poradnik dla konsumenta.

Sklep jest w trybie podglądu
Copyright © 2016 www.nazwa.pl Sklepicom - sklepy internetowe